Mediterraner Nudelsalat

Auf Partys ein gern gesehener Gast – ob kalt oder auch warm serviert

Kochzeit / Fertig in Schwierigkeits-Grad Muskelaufbau-Faktor Abnehm-Faktor
Schwierigkeits-Grad 1
Geringer Zubereitungsaufwand Schwierigkeits-Grad 2
Mittlerer Zubereitungsaufwand Schwierigkeits-Grad 3
Hoher Zubereitungsaufwand 		Muskelaufbau Starter
4 bis 7 % Eiweiß pro Portion Muskelaufbau Power
7 bis 10 % Eiweiß pro Portion Muskelaufbau Turbo
Mehr als 10 % Eiweiß pro Portion 		Fettburner light
Hauptgerichte bis 600 Kalorien pro Portion Fettburner Power
Hauptgerichte bis 500 Kalorien pro Portion Fettburner Turbo
Hauptgerichte bis 400 Kalorien pro Portion

Zubereitung

  1. Nudeln bissfest kochen.
  2. Cocktailtomaten und Oliven halbieren, Mozzarella-Kugeln teilen, Basilikumblätter klein hacken. Getrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten mit Nudeln vermengen. Abkühlen lassen.
  3. Für das Dressing Pesto, Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig und 1 bis 2 EL Wasser mischen.
  4. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dressing beträufeln

Zutaten¹ für Portion(en)

  • 40 g Nudeln, roh (ungekocht)
  • 200 g Cocktailtomate(n)
  • 75 g Mozzarella (kleine Kugeln)
  • 4 Blätter Basilikum (frisch)
  • 3 mittelgroße(s) getrocknete Tomaten
  • 5 1152 schwarze Oliven (ohne Stein)
  • 40 g Rucola
  • 1 TL Pesto (bei Bedarf laktosefrei)
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1/2 TL Honig (oder Agavendicksaft)
  • Salz
  • Pfeffer

Nährwerte² pro Portion

  • Kalorien (kcal) 528
  • Eiweiß 22 g
  • Kohlenhydrate 46 g
  • Fett 29 g
Zutaten als Einkaufsliste ausdrucken Eigenen Kalorienbedarf berechnen
  • 1

    Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.

  • 2

    Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.

  • *

    Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Men's Health
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