Winterliche Tomatensuppe

Tomatensuppe @Jonathan Kantor
Suppe enthält alles, was Leib und Seele guttut – besonders im Winter wärmt dieses Tomatensüppchen von innen und lässt Sie mit einem wohlig warmen Bauchgefühl durch den Schnee stapfen

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 5 Minuten leicht anschwitzen. Tomaten inklusive Saft, Wasser, Zucker, Thymian, Lorbeerblatt und Tomatenmark dazugeben, umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und rund 20 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen und Suppe pürieren, bis die Masse glatt ist.
  3. Milch für 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, dann zusammen mit dem Joghurt in die Suppe rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und nicht mehr aufkochen lassen, da der Joghurt sonst ausflockt.
 

Zutaten¹ für Portion(en)

  • 1 mittelgroße(s) Zwiebel(n) (klein)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Olivenöl
  • 800 g Tomate(n) (geschält, aus der Dose)
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Thymian
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 60 ml Milch
  • 2 EL Naturjogurt
  • Salz
  • Pfeffer

Nährwerte² pro Portion

  • Kalorien (kcal) 88
  • Eiweiß 4 g
  • Kohlenhydrate 11 g
  • Fett 4 g
  • 1

    Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.

  • 2

    Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.

  • *

    Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.





2 Kommentare zu Winterliche Tomatensuppe

Klingt nach einem richtig guten Rezept für Suppenkasper wie mich, die muss ich ausprobieren!

# Anja, 07.01.2015

Klingt richtig lecker, werde ich aufjedenfall ausprobieren … Denn Jogurt werde ich aber gegen Schmand austauschen 🙂

# Jule, 30.01.2015