Petersilie und Minze geben dem Taboulé seine unglaubliche Frische. Noch besser schmeckt der orientalische Salat übrigens, wenn er durchgezogen ist. Statt Bulgur werden in diesem Rezept ganze Weizenkörner verwendet.
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Taboulé mit Granatapfelkernen
Kochzeit / Fertig in
Schwierigkeits-Grad
Muskelaufbau-Faktor
Abnehm-Faktor
10 Minuten
20 Minuten
Schwierigkeits-Grad 1
Geringer Zubereitungsaufwand
Fatburner Turbo
Hauptgerichte bis 400 Kalorien pro Portion
Zutaten¹ für
Portion(en)
- 120 g Ebly (Weizenkörner)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Handvoll Minze
- 2 mittelgroße(s) Tomate(n)
- 0,50 mittelgroße(s) Salatgurke(n)
- 1 Stange Frühlingszwiebel(n)
- 1 EL Olivenöl
- 3 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Granatapfelkerne
Nährwerte² pro Portion
- Kalorien (kcal)186
- Eiweiß5,53 g
- Kohlenhydrate24,10 g
- Fett6,95 g
Zubereitung
Ebly nach Packungsanweisung zubereiten, dann abkühlen lassen. Du kannst auch Bulgur oder Couscous verwenden.
Petersilie und Minze fein hacken oder in einem Mixer zerkleinern. Tomaten und Gurke fein würfeln.
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Alles gut durchmischen und Granatapfelkerne drüber geben.
Entweder sofort genießen oder vorbereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen.
1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.
Quelle: Women's Health
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