Name: Griechische Hähnchen-Gyros-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 Filet(s) Hähnchenbrust; 2 Zehen Knoblauch; 1 mittelgroße(s) Zucchini; 1 mittelgroße(s) rote Zwiebel(n); 4 Stücke getrocknete Tomaten in Öl; 100 g Kirschtomate(n); 2 Zweige Petersilie; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Oregano; 0.25 TL Thymian; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Balsamico-Essig; 50 g Grüne Olive(n); 120 g Orzo (Kritharaki); 225 ml Wasser; 75 g Feta

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THE BITERY

Griechische Hähnchen-Gyros-Pfanne

Diese herzhafte und proteinreiche Gyros-Interpretation ist schnell und leicht gemacht.

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

20 Minuten
30 Minuten

(0)

Zutaten¹ für

Portion(en)

2 Filet(s) Hähnchenbrust
2 Zehen Knoblauch
1 mittelgroße(s) Zucchini
1 mittelgroße(s) rote Zwiebel(n)
4 Stücke getrocknete Tomaten in Öl
100 g Kirschtomate(n)
2 Zweige Petersilie
2 EL Olivenöl
0,50 TL Oregano
0,25 TL Thymian
0,50 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Balsamico-Essig
50 g Grüne Olive(n)
120 g Orzo (Kritharaki)
225 ml Wasser
75 g Feta

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)655
Eiweiß44,22 g
Kohlenhydrate53,81 g
Fett28,14 g

Zubereitung

Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen. Gemüse waschen. Zwiebel in Halbringe oder kleine Würfel hacken, je nach Belieben. Eine Hälfte beiseite legen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, trocken tupfen und fein schneiden.
Kirschtomaten halbieren, mit frischer gehackter Petersilie und einer Hälfte der restlichen roten Zwiebel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Huhn darin anbraten, mit getrockneten Kräutern, Salz, Pfeffer und Paprika würzen, bis es durchgegart ist. Mit Balsamico-Essig ablöschen. Dann den Knoblauch unterrühren, eine weitere Minute kochen. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In die gleiche Pfanne die Zucchini und getrocknete Tomaten hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten weichdünsten lassen. Orzo und Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren köcheln lassen, bis fast das gesamte Wasser verdunstet ist (etwa 10 Minuten). Hähnchen und Oliven zum Orzo geben und alles gut verrühren, 3 Minuten durchwärmen lassen.
Zum Servieren die Kirschtomaten über die Hähnchen-Orzo-Pfanne geben und den Feta rüberbröseln, fertig. Optional mit Tzatziki servieren.
Danke an das Team von THE BITERY für dieses leckere Rezept. Schaut mal auf der Website vorbei – da erwarten dich noch viel mehr geniale Rezepte.

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Kategorie: Mediterran Hauptgerichte

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health