Name: Spicy Asia-Tofu auf Reis
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Basmati-Reis, roh; 200 g Tofu, natur; 1 Zehe Knoblauch; 1 cm Ingwer; 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 4 EL Sojasauce; 2 TL Sesam; 1 TL Speisestärke; 0.5 TL Sambal Oelek; 1 TL Kokosblütenzucker; 5 EL Wasser; 1 EL Sesamöl

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Nina Firsova / Shutterstock.com

Spicy Asia-Tofu auf Reis

Dieses Rezept beweist mal wieder: Tofu ist vielseitig, lecker und wird dank einer würzigen Marinade zum geschmacklichen Highlight. Noch mehr Pluspunkte gibt es für die simple und schnelle Zubereitung

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

15 Minuten
25 Minuten

Zutaten¹ für

Portion(en)

100 g Basmati-Reis, roh
200 g Tofu, natur
1 Zehe Knoblauch
1 cm Ingwer
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
4 EL Sojasauce
2 TL Sesam
1 TL Speisestärke
0,50 TL Sambal Oelek
1 TL Kokosblütenzucker
5 EL Wasser
1 EL Sesamöl

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)455
Eiweiß22,64 g
Kohlenhydrate50,68 g
Fett17,93 g

Du benötigst dafür: Bratpfanne

Zubereitung

Reis nach Packungsanleitung kochen.
Tofu gut ausdrücken, trocken tupfen und würfeln. Je fester er ist, umso besser.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben, pressen oder schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Mit Sojasoße, Speisestärke, Sambal Oelek, Kokosblütenzucker und Wasser mischen.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann zur Marinade geben.
In die gleiche Pfanne nun das Sesamöl geben und Tofu von allen Seiten knusprig braten. Mit der Marinade ablöschen und einige Minuten einkochen lassen. Mit Reis servieren.

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Kategorie: Abendessen Mittagessen vegan

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health