Name: Linsensuppe mit Hack
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Rapsöl; 2 mittelgroße(s) Zwiebel(n); 2 Zehen Knoblauch; 1 mittelgroße(s) Karotte(n); 400 g Putenhackfleisch; 1 mittelgroße(s) Paprika; 200 g Linsen, Trockenprodukt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Cherrytomate(n); 4 Stangen Lauchzwiebel(n); 1 EL Curry; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Plamen Petkov

Linsensuppe mit Hack

Den Stress einfach weglöffeln: Putenhack und Linsen liefern neben Eiweiß auch alle B-Vitamine. Diese sind für die optimale Funktion Ihres Nervensystems sehr wichtig und helfen dir, bei Hektik immer die Ruhe zu bewahren

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

40 Minuten
50 Minuten

(0)

Zutaten¹ für

Portion(en)

2 EL Rapsöl
2 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
2 Zehen Knoblauch
1 mittelgroße(s) Karotte(n)
400 g Putenhackfleisch
1 mittelgroße(s) Paprika
200 g Linsen, Trockenprodukt
500 ml Gemüsebrühe
200 g Cherrytomate(n)
4 Stangen Lauchzwiebel(n)
1 EL Curry
1 TL Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)366
Eiweiß36,80 g
Kohlenhydrate30,47 g
Fett10,51 g

Du benötigst dafür: Topf

Zubereitung

Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Karotte klein hacken und kurz darin andünsten. Das Hackfleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, bis es nicht mehr rosa ist.
Die Paprika würfeln und zusammen mit den Linsen zum Hack geben, alles mit Gemüsebrühe aufgießen und für 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Die Suppe immer wieder umrühren und verkochte Flüssigkeit gegebenenfalls ersetzen.
Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln schräg schneiden und beides hinzufügen. Weitere 5 bis 10 Minuten brodeln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Oregano unterrühren und servieren.

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Kategorie: Kochen Suppen und Eintöpfe

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health