Kalorienarmes Spargelsüppchen – ohne Sahne, sondern mit vielen frischen Kräutern 

Spargelsuppe mit Kräutern

Vegetarisches Gulasch? Das soll schmecken? Ja, und wie! Sie können als Fleischersatz auch Sojaschnetzel oder Tofu nehmen, aber wir setzen auf Seitan – dem Fleischersatz aus Weizen

Seitan-Gulasch

Schnell und einfach, aber trotzdem lecker. Eignet sich perfekt für unterwegs.

Eierbrötchen

Die Enzyme im Magen spalten Naturreis langsamer als polierten, weißen Reis, wodurch der Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigt. Die dunklere Variante enthält zudem mehr Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe

Milchreis mit Pistazien

Sie wollen mal wieder futtern wie bei Muttern, mögen es aber nicht ganz so deftig? Dann schnüren Sie sich diese leckeren Veggie-Kohlpäckchen mit raffinierter Füllung, die liegen nicht schwer im Magen und machen trotzdem lange satt

Vegetarische Kohlrouladen mit Grünkern-Nuss-Füllung

Achten Sie beim Spargelkauf besonders auf die Frische: Die Spargelenden sollten nicht hohl, bräunlich verfärbt oder ausgetrocknet sein. Zur Probe drücken Sie das Schnittende zusammen Lässt der Spargel Saft, so ist er wahrscheinlich frisch und schmeckt nicht nur in Kombination mit leckerem Räucherlachs gut 

Spargel mit Lachs

Sauce Hollandaise ist Ihnen zu mächtig? Dann servieren Sie Ihren Spargel in Kombination mit dieser weißen Basis-Sauce – die spart satte 300 Kalorien und schmeckt auch zu jedem anderen Gemüse

Basisrezept: Spargel mit weißer Grundsauce

Kosten Sie die Spargelsaison voll aus! Statt die weiße Stangenware immer nur mit schwerer Sauce zu essen, machen Sie doch zur Abwechslung doch mal einen leichten Salat daraus. Dieser Spargel-Salat besticht durch sein fruchtiges Dressing 

Knackiger Salat mit frischem Spargel und Parmesan

Der Clou an diesem Gericht: die dunkle Schokolade, die das Chili verfeinert – aber nicht süß werden lässt

Chili con Carne mit Reis

Polenta, ein Maisgrieß, hat einen leicht süßen Eigengeschmack und passt zu vielen leckeren Gerichten – von süß bis herzhaft 

Süße Polenta mit Kirschen

Lachs liefert neben den wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Zink und Selen, welche die Immunkräfte stärken, Jod, das die Schilddrüse benötigt, sowie Vitamin D für einen gesunden Knochenaufbau

Lachs auf Spaghetti mit Brokkoli und Zitronen-Sauce

Johannisbeeren sind ideal für die schlanke Linie. Denn 100 g der roten Früchte enthalten nur 50 Kalorien! Ihr Ballaststoffgehalt hilft bei Verdauungsstörungen, er sättigt schnell und neutralisiert den Insulinspiegel

Mousse au chocolat mit Johannisbeeren (laktosefrei)

Nicht erst seit Hähnchen süßsauer oder Toast Hawaii ist bekannt, dass Fleisch und Früchte bestens harmonieren. Fruchtsoßen werden mit etwas Säure aus Limetten und einer kräftigen Brühe perfekt

Fruchtige Hähnchenschenkel aus der Pfanne

Diese leckere Blitz-Suppe ist besonders im Sommer ein echtes Highlight

Zucchini-Dill-Suppe

Köstliche, saisonale Alternative zum gewöhnlichen Kartoffelpüree 

Kürbis-Kartoffel-Püree

Genieß die Kürbiszeit in vollen Zügen, ähh Löffeln! Pepp diese (ohnehin schon) leckere Suppe am besten noch mit gerösteten Kürbiskernen oder selbstgemachten Croutons auf

Kürbis-Kartoffel-Suppe

Schokoeis ist DER Klassiker in Sachen Eiscreme. Wer es nicht ganz so süß mag, greift zur Variante mit  Zartbitterschokolade

Zartbitterschokoladen-Eis

Die Papaya ist ein tropischer Alleskönner. Die saftige Frucht wirkt verjüngend und vitalisierend. Am besten bestreichen Sie Ihr Früchstückbrot schon damit

Fructosefreie Papaya-Marmelade

Leckeres Veggie-Gericht wenn's mal wieder schnell gehen muss

Spargel in Senfsoße mit gebratenen Süßkartoffeln

Die vegetarische Alternative: Gemüse mit Kräuterbutter und herrlichem Grillgeschmack