Name: Deftige Gulaschsuppe mit Kartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Ochsenwade; 0.5 mittelgroße(s) Paprika; 0.5 mittelgroße(s) Paprika; 0.5 mittelgroße(s) Paprika; 3 mittelgroße(s) Kartoffel(n); 2 Zehen Knoblauch; 2 mittelgroße(s) Gemüsezwiebeln; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Mehl; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Rosenpaprika; 2 Schoten Chili; 500 ml Rinderbrühe; 500 ml Rotwein; Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Majoran; 1 Prise Kümmel

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Deftige Gulaschsuppe mit Kartoffeln

Gulaschsuppe – das perfekte Zockerfutter für einen störungsfreien Skatabend mit den Jungs (oder Mädels). Haben Sie erst einmal die deftige Ochsenwade angebraten, kocht die Suppe praktisch von alleine. Ihr hoher Elektrolytgehalt hält Körper und Geist über Stunden fit

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

35 Minuten
35 Minuten

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Zutaten¹ für

Portion(en)

600 g Ochsenwade
0,50 mittelgroße(s) Paprika
0,50 mittelgroße(s) Paprika
0,50 mittelgroße(s) Paprika
3 mittelgroße(s) Kartoffel(n)
2 Zehen Knoblauch
2 mittelgroße(s) Gemüsezwiebeln
2 EL Pflanzenöl
2 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
2 EL Rosenpaprika
2 Schoten Chili
500 ml Rinderbrühe
500 ml Rotwein
Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Majoran
1 Prise Kümmel

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)458
Eiweiß36,10 g
Kohlenhydrate25,36 g
Fett14,96 g

Du benötigst dafür: Topf

Zubereitung

Topf auf dem Herd heiß werden lassen, etwas Öl hineingießen und das Fleisch von allen Seiten anrösten; Zwiebeln hinzufügen, weiter rösten, mit Mehl bestäuben und vermischen.
Tomatenmark, Paprikapulver, Chilischoten unterrühren, das Ganze mit Rotwein ablöschen, die Fleischbrühe dazugießen und schließlich alles unter ständigem Rühren aufkochen lassen
Paprika würfeln und zusammen mit den Kartoffeln hineingeben, mit den Gewürzen pikant abschmecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

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1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health