Name: Käse-Pilz-Omelette
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 mittelgroße(s) Schalotte(n); 100 g Champignon(s); 0.25 Bund Petersilie; 1 TL Rapsöl; 2 mittelgroße(s) Ei(er); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 40 g Mozzarella

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Ulrike Holsten

Käse-Pilz-Omelette

Ob zum Frühstück oder Abendessen: Dieses Käse-Omelette geht einfach immer! Sowohl während einer Low Carb- als auch No-Carb-Diät.

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

10 Minuten
20 Minuten

Zutaten¹ für

Portion(en)

1 mittelgroße(s) Schalotte(n)
100 g Champignon(s)
0,25 Bund Petersilie
1 TL Rapsöl
2 mittelgroße(s) Ei(er)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
40 g Mozzarella

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)371
Eiweiß25,24 g
Kohlenhydrate4,27 g
Fett28,20 g

Du benötigst dafür: Pfanne

Zubereitung

Schalotte fein würfeln, Champignons vom Stiel befreien und in Scheiben schneiden. Petersilie hacken.
Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie beimengen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Pilze rund 3 Minuten darin scharf anbraten, dann die Ei-Masse dazugeben und die Hitze reduzieren. Käse darüber streuen. Bei mittlerer Hitze nun stocken (hart werden) lassen.
Wenn es an der Unterseite weit gestockt ist, dass man es anheben kann, Omlette mit einem Holzspatel zur Hälfte oder einmal ganz zusammen bzw. umklappen, je nachdem ob man es fest oder noch ein wenig weich in der Mitte haben will.

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Kategorie: Braten Abendessen Mittagessen Frühstück

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health