Name: Rindergulasch mit Paprika und Champignons
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Rindfleisch; 200 g Speck; 2 mittelgroße(s) Karotte(n); 2 mittelgroße(s) Zwiebel(n); 3 Zehen Knoblauch; 3 EL Tomatenmark; 3 mittelgroße(s) Paprika; 300 g Champignon(s); 0.5 Flasche Rotwein; 2 Blätter Lorbeer; Paprikapulver; Chilipulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Rindergulasch mit Paprika und Champignons

Heizen Sie Ihren Gästen richtig ein und bereiten Sie dieses Gulasch zur Abwechslung auch mal in einem großen Kessel über dem Lagerfeuer zu

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

120 Minuten
120 Minuten

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Zutaten¹ für

Portion(en)

600 g Rindfleisch
200 g Speck
2 mittelgroße(s) Karotte(n)
2 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
3 Zehen Knoblauch
3 EL Tomatenmark
3 mittelgroße(s) Paprika
300 g Champignon(s)
0,50 Flasche Rotwein
2 Blätter Lorbeer
Paprikapulver
Chilipulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)563
Eiweiß53,13 g
Kohlenhydrate13,45 g
Fett26,59 g

Du benötigst dafür: Topf, Bräter

Zubereitung

Fleisch portionsweise in einem Bräter oder großen Topf in Öl anbraten und wieder herausnehmen.
Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Möhren und Tomatenmark untermischen und mit anrösten, mit Rotwein ablöschen. Fleisch hinzugeben.
Champignons und Paprikastreifen aufschichten. Die Lorbeerblätter drauflegen, dann bei geschlossenem Deckel 2 Stunden köcheln lassen.
Durchrühren, zuletzt mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver abschmecken.

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1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health