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DronG / Shutterstock.com
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Low Carb

Salat mit Orange, Granatapfel und Lachsfilet

Salat mit Orange, Granatapfel und Lachsfilet

Saftiger Lachs trifft auf fruchtige Orange und süß-säuerliche Gratapfelkerne. Der Lachs wandert fix in die Pfanne und schmeckt auch lauwarm über dem Salat.

Kochzeit / Fertig in
Schwierigkeits-Grad
Muskelaufbau-Faktor
Abnehm-Faktor

10 Minuten
30 Minuten

Schwierigkeits-Grad 1

Geringer Zubereitungsaufwand

Muskelaufbau Starter

4 - 7% Eiweiß pro Portion

Fatburner Power

Hauptgerichte bis 500 Kalorien pro Portion

0
(0)
Zutaten¹ für
2

Portion(en)

  • 2 Handvoll Salat-Mix (nach Wahl)
  • 1 mittelgroße(s) Orange(n)
  • 4 EL Granatapfelkerne
  • 2 TL Weißer Balsamico
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Filet(s) Lachs
  • 1 EL Rapsöl
Nährwerte² pro Portion
  • Kalorien (kcal)429
  • Eiweiß26,16 g
  • Kohlenhydrate9,83 g
  • Fett31,82 g

Du benötigst dafür: Bratpfanne

Zubereitung

  1. Salat waschen und gut abtropfen lassen.

  2. Orange schälen, die eine Hälfte filetieren und zum Salat geben und die andere Hälfte fürs Dressing auspressen. Wer den Granatapfel selbst entkernt, sollte das am besten in einer Schüssel mit Wasser machen, damit es nicht spritzt. Restliche Kerne kannst du in einer Dose aufbewahren und zum Beispiel zu Joghurt essen.

  3. Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Eine Pfanne mit Rapsöl erhitzen, den Lachs darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Fürs Dressing Orangensaft (2 TL pro Portion) aus der Orange, mit weißem Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Dressing über den Salat geben, mit Granatapfelkernen und Lachs toppen. Filet am besten vorab ein wenig zerteilen, so lässt er sich leichter essen.

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Kategorie: BratenSalateAbendessenMittagessenlow carb

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: 

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