Name: Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce
Total time: 255 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 1 Ingwer; 2 Stangen Zitronengras; 100 ml Sojasauce; 4 Zehen Knoblauch; 1 mittelgroße(s) Zitrone(n); 2 EL Apfelsaft; 10 Körner Koriander; 1 Scheibe Sternanis; 1 Butter; 2 EL Erdnussbutter; 200 ml Wasser; 1 EL Weißweinessig; 2 EL Sahne; Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Camp Aktuelle Ausgabe E-Paper

Shutterstock

Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce

Nüsse schmecken nicht nur gut, sie enthalten auch viele wichtige Nährstoffe: für den Muskelaufbau wertvolles Eiweiß, einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, jede Menge Vitamin A, E, B6 sowie die Mineralstoffe Magnesium und Phosphor

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

15 Minuten
255 Minuten

(0)

Zutaten¹ für

Portion(en)

Für die Spieße bzw. Marinade:

300 g Hähnchenbrust
1 Ingwer
2 Stangen Zitronengras
100 ml Sojasauce
4 Zehen Knoblauch
1 mittelgroße(s) Zitrone(n)
2 EL Apfelsaft
10 Körner Koriander
1 Scheibe Sternanis
1 Butter

Für die Sauce:

2 EL Erdnussbutter
200 ml Wasser
1 EL Weißweinessig
2 EL Sahne
Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)193
Eiweiß21,70 g
Kohlenhydrate9,64 g
Fett7,28 g

Du benötigst dafür: Spieße

Zubereitung

Für die Marinade: Ingwer, Zitronengras in Scheiben, helle Sojasoße, gehackte Knoblauchzehen, Apfelsaft, Zitronenschale, Koriandersamen und Sternanis verrühren. Hähnchenbrust würfeln und in der Marinade für 4 Stunden einlegen.
Fleisch, Ingwer und Zitronengras auf Holzspieße stecken, in Butter anbraten.
Für die Sauce: Marinade mit Bratensatz, Erdnussbutter und Wasser mischen. Mit Weinessig, Paprikapulver, Sahne, Salz und Pfeffer würzen

Rezept drucken Einkaufsliste drucken

Kategorie: Braten Asiatisch Snacks Abendessen Mittagessen Für unterwegs Beilagen Vorspeisen

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health