Name: Scharfe Asia-Nudelsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 10 Zehen Knoblauch; 6 EL Rapsöl; 250 g Hähnchenbrust; 1500 ml Geflügelbrühe; 1 TL Zucker; 2 TL Fischfond; 1 TL Sambal Oelek; 100 g Chinesische Eiernudeln; 3 Blätter Eisbergsalat; 50 g Sojasprossen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Scharfe Asia-Nudelsuppe

Schöpfen Sie neue Kraft - aus diesem scharfen Asia-Süppchen! Dabei spielen chinesische Eiernudeln in puncto Kohlenhydratversorgung die Hauptrolle

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

30 Minuten
30 Minuten

Zutaten¹ für

Portion(en)

10 Zehen Knoblauch
6 EL Rapsöl
250 g Hähnchenbrust
1.500 ml Geflügelbrühe
1 TL Zucker
2 TL Fischfond
1 TL Sambal Oelek
100 g Chinesische Eiernudeln
3 Blätter Eisbergsalat
50 g Sojasprossen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0,50 Bund Koriander

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)387
Eiweiß20,47 g
Kohlenhydrate28,44 g
Fett20,64 g

Du benötigst dafür: Pfanne

Zubereitung

Knoblauchzehen pellen und in hauchdünne Scheiben schneiden. In 2/3 des Öls auf höchster Stufe goldbraun braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und im restlichen Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Den entstandenen Bratenfond mit Brühe ablöschen und aufkochen. Zucker, Fischfond, Sambal Oelek und die Nudeln dazugeben, 5 min auf mittlerer Stufe kochen lassen.
Salat in feine Streifen schneiden und mit den Sojasprossen in die Suppe geben.
Dann das Fleisch hinzufügen und noch einmal aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Koriander und Knobi drüberstreuen.

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Kategorie: Frühling Sommer Kochen Braten Asiatisch Suppen und Eintöpfe Abendessen Mittagessen Hauptgerichte Vorspeisen

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health