Name: Soba-Shrimps-Pad-Thai
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Zehen Knoblauch; 2 TL Erdnussbutter; 1 EL Honig; 2 TL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 EL Chilisauce; 1 EL Fischsauce; 3 Stangen Frühlingszwiebel(n); 2 mittelgroße(s) Paprika; 120 g Shiitake-Pilze; 200 g Sobanudeln; 20 g Geröstete Erdnüsse; 2 mittelgroße(s) Limette(n); 2 EL Erdnussöl; 300 g Garnelen

Camp Aktuelle Ausgabe E-Paper

Yunhee Kim

Soba-Shrimps-Pad-Thai

Energie essen: Das Thai-Gericht ist eiweißreich. Soba haben zudem mehr Ballaststoffe als Reisnudeln

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

10 Minuten
10 Minuten

(0)

Zutaten¹ für

Portion(en)

2 Zehen Knoblauch
2 TL Erdnussbutter
1 EL Honig
2 TL Sesamöl
1 EL Sojasauce
1 EL Chilisauce
1 EL Fischsauce
3 Stangen Frühlingszwiebel(n)
2 mittelgroße(s) Paprika
120 g Shiitake-Pilze
200 g Sobanudeln
20 g Geröstete Erdnüsse
2 mittelgroße(s) Limette(n)
2 EL Erdnussöl
300 g Garnelen

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)440
Eiweiß24,94 g
Kohlenhydrate47,78 g
Fett16,15 g

Du benötigst dafür: Wok, Mixer

Zubereitung

Knoblauch hacken. Mit Erdnussbutter, Honig, Sesamöl, Soja-, Chili-, Fischsoße und 5 Esslöffeln Wasser glatt mixen.
Frühlingszwiebeln, Paprika und Pilze klein schneiden. Soba-Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Erdnüsse hacken, Limetten vierteln. Im Wok 1 Esslöffel Erdnussöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Shrimps ins heiße
Öl geben und etwa 2 Minuten braten. Wenn sie rosa sind herausnehmen.
Paprika und Pilze in 1 Esslöffel Erdnussöl für 2 Minuten braten. Shrimps, Erdnuss-Masse, Soba und Frühlingszwiebeln unterheben. Mit Erdnüssen und Limetten garnieren und servieren.

Rezept drucken Einkaufsliste drucken

Kategorie: Im Wok Asiatisch Abendessen Mittagessen Hauptgerichte

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health