Name: Süß-scharfer Tintenfischsalat
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Tintenfisch; 1 mittelgroße(s) Orange(n); 2 TL Olivenöl; 1 TL Chiliflocken; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 150 g Zuckerschote(n); 0.5 Bund Minze; 250 g Blattsalat

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Katie Quinn Davies

Süß-scharfer Tintenfischsalat

Knackiger Salat mit Zuckerschoten und gegrilltem Tintenfisch – ein Hingucker auf jeder Grillparty

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

60 Minuten
80 Minuten

(0)

Zutaten¹ für

Portion(en)

300 g Tintenfisch
1 mittelgroße(s) Orange(n)
2 TL Olivenöl
1 TL Chiliflocken
0,50 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 g Zuckerschote(n)
0,50 Bund Minze
250 g Blattsalat

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)280
Eiweiß29,86 g
Kohlenhydrate15,95 g
Fett10,31 g

Du benötigst dafür: Grill, Schüssel, Reibe

Zubereitung

Tintenfischtuben waschen, in dünne Ringe schneiden.
Die Schale der Orange abreiben, Saft auspressen und mit Olivenöl, Chiliflocken und Paprikapulver in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Tintenfisch dazugeben, gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Klarsichtfolie bedecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Zuckerschoten in schmale Streifen schneiden, Minze hacken und zusammen mit dem Salat in eine weitere Schüssel geben.
Grillrost mit Alufolie auskleiden (mit der glänzenden Seite nach oben) und die Tintenfischringe auf dem heißen Grill 1 bis 2 Minuten von jeder Seite braten. Anschließend zum Salat in die Schüssel geben und mit Zitronen- oder Limettenspalten servieren.

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Kategorie: Grillen Salate

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health