Name: Zucchini-Bier-Puffer
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 3 mittelgroße(s) Ei(er); 300 g Zucchini; 1 Handvoll Minze; 2 Handvoll Dill; 100 g Mehl; 125 ml Bier; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 1 mittelgroße(s) Geröstete eingelegte Paprika; 1 Schote Chili; 0.5 TL Olivenöl; 0.5 TL Rotweinessig; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 50 g Feta; 50 g Naturjoghurt; 0.5 mittelgroße(s) Zitrone(n); 3 Zweige Petersilie

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Russel Smith

Zucchini-Bier-Puffer

Mit Salat und Dip wird aus diesem schnellen Snack eine leckere Mahlzeit.

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

10 Minuten
20 Minuten

(0)

Zutaten¹ für

Portion(en)

Für die Zucchini-Bier-Puffer

3 mittelgroße(s) Ei(er)
300 g Zucchini
1 Handvoll Minze
2 Handvoll Dill
100 g Mehl
125 ml Bier
2 EL Öl
1 TL Salz

Für die Paprika-Salsa

1 mittelgroße(s) Geröstete eingelegte Paprika
1 Schote Chili
0,50 TL Olivenöl
0,50 TL Rotweinessig
1 Prise Meersalz
1 Prise Schwarzer Pfeffer

Für die Feta-Sauce

50 g Feta
50 g Naturjoghurt
0,50 mittelgroße(s) Zitrone(n)
3 Zweige Petersilie

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)94
Eiweiß3,99 g
Kohlenhydrate7,34 g
Fett5,10 g

Du benötigst dafür: Pfanne

Zubereitung

Für die Zucchini-Bier-Puffer

Eier aufschlagen, Zucchini raspeln, Kräuter hacken. Alles mit Salz und Mehl vermengen.
Öl in der Pfanne erhitzen. Bier in die Masse einrühren und diese esslöffelweise in die Pfanne geben. Jeden Puffer pro Seite 1 bis 2 Minuten braten.
Herausnehmen heiß servieren.

Für die Paprika-Salsa

Paprika hacken, Chilischote entkernen, fein hacken und dazugeben.
Mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Für die Feta-Sauce

Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren.
Zitronensaft auspressen.
Petersilie hacken und mit einigen Tropfen Zitronensaft zur Feta-Joghurt-Sauce geben.

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Kategorie: Braten Snacks Abendessen Mittagessen

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health