Name: Bunter LOGI-Salat mit Hähnchenbrust
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Handvoll Rucola; 2 Handvoll Feldsalat; 8 mittelgroße(s) Radieschen; 0.5 mittelgroße(s) Salatgurke(n); 2 mittelgroße(s) Tomate(n); 1 mittelgroße(s) Paprika; 2 EL Weißweinessig; 1 mittelgroße(s) rote Zwiebeln; 1 TL Senf; 1 TL Meersalz; 1 Msp. Pfeffer; 1 TL Honig; 2 EL Rapsöl; 240 g Hähnchenbrust

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Shutterstock / Olga Miltsova

Bunter LOGI-Salat mit Hähnchenbrust

Ohne viel Aufwand können Sie einen Salat nach LOGI zubereiten, der lecker und leicht ist

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

10 Minuten
25 Minuten

(0)

Zutaten¹ für

Portion(en)

2 Handvoll Rucola
2 Handvoll Feldsalat
8 mittelgroße(s) Radieschen
0,50 mittelgroße(s) Salatgurke(n)
2 mittelgroße(s) Tomate(n)
1 mittelgroße(s) Paprika
2 EL Weißweinessig
1 mittelgroße(s) rote Zwiebeln
1 TL Senf
1 TL Meersalz
1 Msp. Pfeffer
1 TL Honig
2 EL Rapsöl
240 g Hähnchenbrust

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)322
Eiweiß32,08 g
Kohlenhydrate15,24 g
Fett14,02 g

Du benötigst dafür: Pfanne

Zubereitung

Salate und Gemüse putzen und waschen. Salate trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Paprika längs in Streifen schneiden, Tomaten vierteln, Zwiebel in Ringe. Salate und Gemüse gleichmäßig auf die Teller verteilen.
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Hälfte des Öls unterschlagen.
Hähnchen (oder Putenfleisch) mit kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in fingerdicke Streifen schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch rundum bei großer Hitze anbraten. Mit dem Dressing ablöschen, aus der Pfanne heben, das Dressing über den Salat träufeln. Die Fleischstreifen darauf anrichten.

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Kategorie: Frühling Sommer Braten Salate Abendessen Mittagessen

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health