Name: Gefüllte Zucchini mit Hack
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 mittelgroße(s) Zucchini; 1 mittelgroße(s) Zwiebel(n); 1 Zehe Knoblauch; 20 g Olive(n); 2 EL Olivenöl; 120 g Rinderhackfleisch; 1 EL Petersilie; 1 Prise Oregano; 1 mittelgroße(s) Ei(er); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 mittelgroße(s) Tomate(n); 30 g Gouda

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Gefüllte Zucchini mit Hack

Füllen kann man fast jedes Gemüse – ob Paprika, Tomaten oder Champignons. Zucchinis lassen sich aufgrund Ihrer Größe besonders einfach füllen und gefüllte Zucchinis mit Hack sind eine schnelle, einfache und leckere Variante

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

25 Minuten
35 Minuten

Zutaten¹ für

Portion(en)

2 mittelgroße(s) Zucchini
1 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
1 Zehe Knoblauch
20 g Olive(n)
2 EL Olivenöl
120 g Rinderhackfleisch
1 EL Petersilie
1 Prise Oregano
1 mittelgroße(s) Ei(er)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 mittelgroße(s) Tomate(n)
30 g Gouda

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)401
Eiweiß23,47 g
Kohlenhydrate9,35 g
Fett30,02 g

Du benötigst dafür: Ofenform

Zubereitung

Zucchini quer halbieren, bis auf einen Rand von 5 mm aushöhlen. Fruchtfleisch hacken.
Zwiebel, Knoblauchzehe und entsteinte Oliven fein würfeln, Tomate hacken und alles in Olivenöl anbraten. Zucchini-Fruchtfleisch dazugeben.
Dann Hackfleisch dazu, krümelig braten.
Gehackte Petersilie, Pfefferminze und Dill dazu, pfeffern und salzen. Ei unterrühren und abschmecken.
Masse in die Zucchinihälfte füllen, andrücken. Sollte ein Rest überbleiben, einfach kleine Frikadellen daraus formen und anbraten.
Gefüllte Zucchinihälften in eine Ofenform legen und bei 180 °C 15 Minuten garen. Nach der Zeit mit Käse bestreuen und nochmals 10 min gratinieren.

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1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health