Name: Griechische Gemüsesuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 mittelgroße(s) Zwiebel(n); 1 Zehe Knoblauch; 1 Stange Sellerie; 1 mittelgroße(s) Karotte(n); 0.5 EL Olivenöl; 250 ml Gemüsebrühe; 500 ml Wasser; 300 g Tomate(n); 100 g Linsen, Trockenprodukt; 0.33 TL Thymian; 0.33 TL Basilikum

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Jonathan Kantor

Griechische Gemüsesuppe

Suppe - ein Arme-Leute-Essen? Oder fade Vorspeise, die nur den Magen füllen soll? Von wegen! Wer über den Tellerrand hinausschaut, wird mit Leckerem belohnt: Wie zum Beispiel mit dieser griechischen Linsensuppe

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

30 Minuten
30 Minuten

(0)

Zutaten¹ für

Portion(en)

1 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
1 Zehe Knoblauch
1 Stange Sellerie
1 mittelgroße(s) Karotte(n)
0,50 EL Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe
500 ml Wasser
300 g Tomate(n)
100 g Linsen, Trockenprodukt
0,33 TL Thymian
0,33 TL Basilikum

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)117
Eiweiß7,71 g
Kohlenhydrate16,19 g
Fett2,31 g

Du benötigst dafür: Topf

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Anschließend Sellerie putzen, Karotte schälen und beides fein würfeln.
Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen, Zwiebel für 2 bis 3 Minuten andünsten. Danach Knoblauch, Sellerie und Karotten 3 bis 4 Minuten lang mitbraten.
Gemüsebrühe, Wasser und die restlichen Zutaten dazugeben, alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und rund 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.

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Kategorie: Mediterran Herbst Winter Suppen und Eintöpfe Viel Gemüse Abendessen Ohne Kochen

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health