In den knackigen Edamame-Böhnchen steckt so viel Eiweiß wie in Eiern oder Fleisch. Außerdem enthalten die grünen Hülsenfrüchte bereits ⅓ des Tagesbedarfs an Ballaststoffen
Jeff Harris
Ofen-Tofu mit Edamame und Kürbispüree
Kochzeit / Fertig in
Schwierigkeits-Grad
Muskelaufbau-Faktor
Abnehm-Faktor
20 Minuten
30 Minuten
Schwierigkeits-Grad 1
Geringer Zubereitungsaufwand
Muskelaufbau Power
7 - 10% Eiweiß pro Portion
Fatburner Turbo
Hauptgerichte bis 400 Kalorien pro Portion
0
(0)
Zutaten¹ für
Portion(en)
- 120 g Tofu, natur
- 5 Stangen Grüner Spargel
- 150 g Kürbis(se)
- 100 g Edamame
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
- 1 Zehe Knoblauch
Nährwerte² pro Portion
- Kalorien (kcal)397
- Eiweiß34,25 g
- Kohlenhydrate29,01 g
- Fett14,23 g
Du benötigst dafür: Backpapier
Zubereitung
Tofu, Spargel, Kürbisstücke sowie Edamame auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen und das Ganze bei 175 Grad 20 Minuten backen.
Zwiebel und Knoblauch hacken und mit den weichen Kürbisstücken zu einem Püree verarbeiten. Dieses mit Tofu und Gemüse anrichten.
1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.
Quelle: Women's Health
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