In Quinoa – dem Korn aus den Anden – stecken alle 9 essenziellen Aminosäuren, was für ein pflanzliches Lebensmittel sehr ungewöhnlich ist. Das Pseudogetreide enthält außerdem mehr als doppelt so viel Kalzium und Eisen wie Weizen
Jeff Harris
Quinoa mit knackigem Salat
Kochzeit / Fertig in
Schwierigkeits-Grad
Muskelaufbau-Faktor
Abnehm-Faktor
10 Minuten
20 Minuten
Schwierigkeits-Grad 1
Geringer Zubereitungsaufwand
Fatburner Turbo
Hauptgerichte bis 400 Kalorien pro Portion
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Zutaten¹ für
Portion(en)
- 50 g Quinoa
- 150 g Salat-Mix (nach Wahl)
- 5 mittelgroße(s) Cherrytomate(n)
- 0,25 mittelgroße(s) Salatgurke(n)
- 0,50 mittelgroße(s) Paprika
- 1 EL Balsamico
- 1 TL Olivenöl
- 0,50 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Nährwerte² pro Portion
- Kalorien (kcal)315
- Eiweiß11,54 g
- Kohlenhydrate41,04 g
- Fett11,53 g
Zubereitung
Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
Salat zerzupfen, Tomaten, Gurke und Paprika würfeln und alles miteinander vermengen.
Aus den restlichen Zutaten ein Dressing mischen und über den Salat träufeln.
1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.
Quelle: Women's Health
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