F(r)isch auf den Tisch Die gesündesten Fischarten

Fisch ist gesund! Diese beliebten Süß- und Salzwasserfische enthalten die meisten Proteine, Vitamine und andere gesunde Nährstoffe und sind daher die gesündesten Fische

27.11.2012

Rufus Rieder

Rufus Rieder

Gesündester Fisch: Die proteinreichsten Fische

Shutterstock

Der Thunfisch steckt voller Proteine und unterstützt Sie dadurch optimal beim Muskelaufbau

Sieger: der Thunfisch

Platz	Fisch	Protein
1	Thunfisch	21,5 g
2	Lachs	19,9 g
3	Forelle	19,5 g
4	Sardine	19,4 g
5	Zander	19,2 g
6	Makrele	18,9 g
7	Barsch (Flussbarsch)	18,4 g
8	Köhler (Seelachs)	18,3 g
9	Hering	18,2 g
10	Rot (Gold-)barsch	18,2 g
11	Karpfen	18,0 g
12	Renke (Felchen)	17,8 g
13	Scholle	17,1 g
14	Katfisch (Steinbeißer)	15,8 g
15	Waller (Wels)	15,3 g
16	Aal	15 g

Im Vergleich zu Proteinen aus dem Fleisch von Rindern oder Schweinen ist das Fisch-Eiweiß für den Menschen besonders hochwertig, denn es ist nicht an schwer verdauliches Bindegewebe gekoppelt. Zudem enhält es genau jene Kombination von Aminosäuren (Bausteine der Proteine), die für den Aufbau von Muskeln erfordlich ist.

Gesündester Fisch: Die vitaminreichsten Fische

Shutterstock

Sardinen sind gesund und reich an Vitaminen

Sieger: die Sardine

Platz	Fisch	Vitaminmenge
1	Sardine	11,1 mg
2	Makrele	10,45 mg
3	Thunfisch	10,41 mg
4	Lachs	9,68 mg
5	Hering	7,04 mg
6	Scholle	5,47 mg
7	Köhler (Seelachs)	4,45 mg
8	Aal	4,39 mg
9	Rot (Gold-)barsch	3,96 mg
10	Forelle	3,62 mg
11	Zander	2,72 mg
12	Karpfen	2,72 mg
13	Katfisch (Steinbeißer)	2,68 mg
14	Barsch (Flussbarsch)	11,84 mg
15	Waller (Wels)	0 mg
16	Renke (Felchen)	0 mg

Gesündester Fisch: Die Omega-3-reichsten Fische

Der Omega-3-reichste Fisch: der Thunfisch

Shutterstock

Mit 4,41 Gramm pro 100 Gramm Fisch enthält der Thunfisch den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren

Sieger: der Thunfisch

Platz	Fisch	Omega-3-Gehalt
1	Thunfisch	4,41 g
2	Makrele	2,38 g
3	Hering	2,18 g
4	Sardine	1,33 g
5	Lachs	1,29 g
6	Aal	1,16 g
7	Waller (Wels)	1 g
8	Forelle	0,83 g
9	Renke (Felchen)	0,79 g
10	Rot(Gold-)barsch	0,72 g
11	Karpfen	0,42 g
12	Katfisch (Steinbeißer)	0,39 g
13	Scholle	0,33 g
14	Köhler (Seelachs)	0,26 g
15	Barsch	0,16 g
16	Zander	0,14 g

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sollten häufig auf Ihrem Speiseplan stehen, denn sie schützen die Blutgefäße, schrauben den LDL-Cholesterinwert runter und verhindern durch verbesserte Transport-Eigenschaften des Blutes das Verstopfen von Kapillaren.

Gesündester Fisch: Die Omega-6-reichsten Fische

Der Omega-6-reichste Fisch: der Waller (Wels)

Shutterstock

Der Wels enthält die meisten Omega-6-Fettsäuren

Sieger: der Waller (Wels)

Platz	Fisch	Omega-6-Gehalt
1	Waller (Wels)	1460 mg
2	Aal	696 mg
3	Karpfen	618 mg
4	Thunfisch	473 mg
5	Makrele	278 mg
6	Hering	270 mg
7	Forelle	265 mg
8	Sardine	178 mg
9	Rot(Gold-)barsch	169 mg
10	Renke (Felchen)	116 mg
11	Lachs	97 mg
12	Scholle	95 mg
13	Katfisch (Steinbeißer)	92 mg
14	Barsch (Flussbarsch)	38 mg
15	Zander	34 mg
16	Köhler (Seelachs)	26 mg

Gesündester Fisch: Die kalorienärmsten Fische

Shutterstock

Wer nicht zunehmen will, sollte zur kalorienarmen Scholle greifen

Sieger: die Scholle

Platz	Fisch	Kalorien
1	Scholle	76 kcal
2	Köhler	80 kcal
3	Barsch (Flussbarsch)	81 kcal
4	Zander	83 kcal
5	Katfisch (Steinbeißer)	88 kcal
6	Renke (Felchen)	100 kcal
7	Forelle	102 kcal
8	Rot(Gold-)barsch	105 kcal
9	Karpfen	115 kcal
10	Sardine	124 kcal
11	Waller (Wels)	163 kcal
12	Makrele	182 kcal
13	Lachs	202 kcal
14	Thunfisch	226 kcal
15	Hering	233 kcal
16	Aal	281 kcal

Gesündester Fisch: Die leckersten Fische

Shutterstock

Fischers Fritze isst frische Fische - und wir auch. Am liebsten Zander

Sieger: der Zander

Platz	Fisch
1	Zander
2	Waller (Wels)
3	Renke (Felchen)
4	Forelle
5	Lachs
6	Katfisch (Steinbeißer)
7	Scholle
8	Thunfisch
9	Rot (Gold-)barsch
10	Aal
11	Barsch (Flussbarsch)
12	Köhler (Seelachs)
13	Hering
14	Sardine
15	Makrele
16	Karpfen

Gesündester Fisch: Die Gewinner des Fisch-Rankings

Gesamtsieger des Rankings: der Thunfisch

Shutterstock

Der Thunfisch ließ alle anderen Fische hinter sich und ist somit Gesamtsieger des Rankings

Gesamtsieger: der Thunfisch

Platz	Fisch
1	Thunfisch
2	Forelle
3	Makrele
4	Sardine
5	Hering
6	Lachs
7	Scholle
8	Renke (Felchen)
9	Waller (Wels)
10	Karpfen
11	Zander
12	Aal
13	Rot(Gold-)barsch
14	Köhler (Seelachs)
15	Barsch (Flussbarsch)
16	Katfisch (Steinbeißer)