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Fisch hilft beim Abnehmen
Die gesündesten Fischarten kommen heut f(r)isch auf den Tisch Valery Sidelnykov / Shutterstock.com

F(r)isch auf den Tisch Die gesündesten Fischarten

Fisch ist gesund! Diese beliebten Süß- und Salzwasserfische enthalten die meisten Proteine, Vitamine und andere gesunde Nährstoffe und sind daher die gesündesten Fische

Gesündester Fisch: Die proteinreichsten Fische

Tunfisch enthält besonders viel Protein
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Der Thunfisch steckt voller Proteine und unterstützt Sie dadurch optimal beim Muskelaufbau

Sieger: der Thunfisch

Platz Fisch Protein
1 Thunfisch 21,5 g
2 Lachs 19,9 g
3 Forelle 19,5 g
4 Sardine 19,4 g
5 Zander 19,2 g
6 Makrele 18,9 g
7 Barsch (Flussbarsch) 18,4 g
8 Köhler (Seelachs) 18,3 g
9 Hering 18,2 g
10 Rot (Gold-)barsch 18,2 g
11 Karpfen 18,0 g
12 Renke (Felchen) 17,8 g
13 Scholle 17,1 g
14 Katfisch (Steinbeißer) 15,8 g
15 Waller (Wels) 15,3 g
16 Aal 15 g

Im Vergleich zu Proteinen aus dem Fleisch von Rindern oder Schweinen ist das Fisch-Eiweiß für den Menschen besonders hochwertig, denn es ist nicht an schwer verdauliches Bindegewebe gekoppelt. Zudem enhält es genau jene Kombination von Aminosäuren (Bausteine der Proteine), die für den Aufbau von Muskeln erfordlich ist.

Gesündester Fisch: Die vitaminreichsten Fische

Der vitaminreichste Fisch: die Sardine
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Sardinen sind gesund und reich an Vitaminen

Sieger: die Sardine

Platz Fisch Vitaminmenge
1 Sardine 11,1 mg
2 Makrele 10,45 mg
3 Thunfisch 10,41 mg
4 Lachs 9,68 mg
5 Hering 7,04 mg
6 Scholle 5,47 mg
7 Köhler (Seelachs) 4,45 mg
8 Aal 4,39 mg
9 Rot (Gold-)barsch 3,96 mg
10 Forelle 3,62 mg
11 Zander 2,72 mg
12 Karpfen 2,72 mg
13 Katfisch (Steinbeißer) 2,68 mg
14 Barsch (Flussbarsch) 11,84 mg
15 Waller (Wels) 0 mg
16 Renke (Felchen) 0 mg

Gesündester Fisch: Die Omega-3-reichsten Fische

Der Omega-3-reichste Fisch: der Thunfisch
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Mit 4,41 Gramm pro 100 Gramm Fisch enthält der Thunfisch den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren

Sieger: der Thunfisch

Platz Fisch Omega-3-Gehalt
1 Thunfisch 4,41 g
2 Makrele 2,38 g
3 Hering 2,18 g
4 Sardine 1,33 g
5 Lachs 1,29 g
6 Aal 1,16 g
7 Waller (Wels) 1 g
8 Forelle 0,83 g
9 Renke (Felchen) 0,79 g
10 Rot(Gold-)barsch 0,72 g
11 Karpfen 0,42 g
12 Katfisch (Steinbeißer) 0,39 g
13 Scholle 0,33 g
14 Köhler (Seelachs) 0,26 g
15 Barsch 0,16 g
16 Zander 0,14 g

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sollten häufig auf Ihrem Speiseplan stehen, denn sie schützen die Blutgefäße, schrauben den LDL-Cholesterinwert runter und verhindern durch verbesserte Transport-Eigenschaften des Blutes das Verstopfen von Kapillaren.

Gesündester Fisch: Die Omega-6-reichsten Fische

Der Omega-6-reichste Fisch: der Waller (Wels)
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Der Wels enthält die meisten Omega-6-Fettsäuren

Sieger: der Waller (Wels)

Platz Fisch Omega-6-Gehalt
1 Waller (Wels) 1460 mg
2 Aal 696 mg
3 Karpfen 618 mg
4 Thunfisch 473 mg
5 Makrele 278 mg
6 Hering 270 mg
7 Forelle 265 mg
8 Sardine 178 mg
9 Rot(Gold-)barsch 169 mg
10 Renke (Felchen) 116 mg
11 Lachs 97 mg
12 Scholle 95 mg
13 Katfisch (Steinbeißer) 92 mg
14 Barsch (Flussbarsch) 38 mg
15 Zander 34 mg
16 Köhler (Seelachs) 26 mg

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sollten häufig auf Ihrem Speiseplan stehen, denn sie schützen die Blutgefäße, schrauben den LDL-Cholesterinwert runter und verhindern durch verbesserte Transport-Eigenschaften des Blutes das Verstopfen von Kapillaren.

Gesündester Fisch: Die kalorienärmsten Fische

Der kalorienärmste Fisch: die Scholle
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Wer nicht zunehmen will, sollte zur kalorienarmen Scholle greifen

Sieger: die Scholle

Platz Fisch Kalorien
1 Scholle 76 kcal
2 Köhler 80 kcal
3 Barsch (Flussbarsch) 81 kcal
4 Zander 83 kcal
5 Katfisch (Steinbeißer) 88 kcal
6 Renke (Felchen) 100 kcal
7 Forelle 102 kcal
8 Rot(Gold-)barsch 105 kcal
9 Karpfen 115 kcal
10 Sardine 124 kcal
11 Waller (Wels) 163 kcal
12 Makrele 182 kcal
13 Lachs 202 kcal
14 Thunfisch 226 kcal
15 Hering 233 kcal
16 Aal 281 kcal

Gesündester Fisch: Die leckersten Fische

Der leckerste Fisch: der Zander
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Fischers Fritze isst frische Fische - und wir auch. Am liebsten Zander

Sieger: der Zander

Platz Fisch
1 Zander
2 Waller (Wels)
3 Renke (Felchen)
4 Forelle
5 Lachs
6 Katfisch (Steinbeißer)
7 Scholle
8 Thunfisch
9 Rot (Gold-)barsch
10 Aal
11 Barsch (Flussbarsch)
12 Köhler (Seelachs)
13 Hering
14 Sardine
15 Makrele
16 Karpfen

Gesündester Fisch: Die Gewinner des Fisch-Rankings

Gesamtsieger des Rankings: der Thunfisch
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Der Thunfisch ließ alle anderen Fische hinter sich und ist somit Gesamtsieger des Rankings

Gesamtsieger: der Thunfisch

Platz Fisch
1 Thunfisch
2 Forelle
3 Makrele
4 Sardine
5 Hering
6 Lachs
7 Scholle
8 Renke (Felchen)
9 Waller (Wels)
10 Karpfen
11 Zander
12 Aal
13 Rot(Gold-)barsch
14 Köhler (Seelachs)
15 Barsch (Flussbarsch)
16 Katfisch (Steinbeißer)

Alle Angaben bezogen auf 100 Gramm Fisch

(Quellen: Souci Fachmann Kraut, DGE-PC, Nordsee)

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