Walnüsse gehören zu den nährstoffreichsten Nüssen und zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus. Mit 654 Kalorien pro 100 Gramm liefern sie eine konzentrierte Form von Energie und wichtigen Nährstoffen.

Nährwerte & Gesundheit

Die Nährwerte der Walnuss sprechen für sich: Pro 100 Gramm enthält sie 15,2g Protein, 13,7g Kohlenhydrate und 65,2g Fett, wobei der Großteil aus mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren besteht. Diese Fettsäuren können zur Unterstützung der Herzgesundheit beitragen. Walnüsse sind reich an Vitamin E, das als Antioxidans fungieren und zum Zellschutz beitragen kann. Der hohe Proteingehalt macht sie zu einer interessanten Option für Menschen mit erhöhtem Proteinbedarf. Die enthaltenen Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Selen können die Muskel- und Nervenfunktion unterstützen. Besonders für Sportler kann der Magnesiumgehalt von Interesse sein, da er möglicherweise zur Reduktion von Muskelermüdung beiträgt.

Einkauf & Lagerung

Beim Kauf solltest du auf unversehrte Schalen und ein nicht ranziges Aroma achten. Walnüsse lassen sich in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Monate lagern. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu 12 Monate.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.