Glykämischer Index, glykämische Last und Kohlenhydratwerte von Obst und Früchten
09.02.2016
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Glyx-Werte & Co. Obst und Früchte
| Obst und Früchte | GI | KH pro 100 Gramm | GL pro 100 Gramm |
| Avocado | weniger als 1 | ||
| Ananas | 59 | 11 | 6 |
| Apfel | 38 | 13 | 5 |
| Apfel, getrocknet | 29 | 57 | 16 |
| Aprikose | 57 | 8 | 4 |
| Aprikose, getrocknet | 29 | 57 | 16 |
| Banane | 52 | 20 | 10 |
| Birne | 38 | 9 | 3 |
| Brombeere | 3 | ||
| Dattel, getrocknet | 103 | 67 | 69 |
| Erdbeeren | 40 | 3 | 1 |
| Feige, getrocknet | 61 | 43 | 26 |
| Granatapfel | 17 | ||
| Grapefruit | 25 | 9 | 2 |
| Heidelbeere | 7 | ||
| Himbeeren | 5 | ||
| Honigmelone | 65 | 5 | 3 |
| Johannisbeeren | 7 | ||
| Kaki | 16 | ||
| Kirschen | 22 | 10 | 2 |
| Kiwi | 53 | 10 | 5 |
| Litschi, Konserve | 79 | 17 | 13 |
| Mandarine | 10 | ||
| Mango | 51 | 14 | 7 |
| Mirabelle | 14 | ||
| Nektarine | 14 | ||
| Obstmischung, Konserve | 55 | 13 | 7 |
| Oliven, grün | 3 | ||
| Oliven, schwarz | 5 | ||
| Orange | 42 | 9 | 4 |
| Papaya | 59 | 14 | 8 |
| Passionsfrucht, Maracuja | 13 | ||
| Pfirsich | 42 | 9 | 4 |
| Pfirsich, Konserve, gezuckert | 58 | 13 | 7 |
| Pflaumen | 39 | 10 | 4 |
| Pflaume, getrocknet | 29 | 55 | 16 |
| Preiselbeere | 7 | ||
| Rhabarber | 1 | ||
| Rosinen | 64 | 73 | 47 |
| Stachelbeeren | 9 | ||
| Sultaninen | 56 | 75 | 42 |
| Wassermelone | 72 | 5 | 4 |
| Weintrauben, hell | 46 | 15 | 7 |
| Weintrauben, dunkel | 59 | 15 | 9 |
| Zitrone | 8 |
Quelle: "LOGI Guide", Franca Mangiameli, Nicolai Worm, systemed Verlag
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