Chiasamen gehören zu den nährstoffreichsten Samen der Welt und werden seit Jahrhunderten in Mittel- und Südamerika kultiviert. Die kleinen schwarzen Samen der Chia-Pflanze (Salvia hispanica) zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen aus.

Nährwerte & Gesundheit

Mit 486 Kalorien pro 100g liefern Chiasamen eine konzentrierte Nährstoffzufuhr. Der Proteingehalt von 16,5g pro 100g kann zur Deckung des täglichen Proteinbedarfs beitragen, besonders relevant für Sportler und Menschen mit erhöhtem Proteinbedarf. Die enthaltenen 42,1g Kohlenhydrate bestehen größtenteils aus Ballaststoffen, die sich positiv auf die Verdauung auswirken können. Mit 30,7g Fett pro 100g, davon ein großer Anteil mehrfach ungesättigte Fettsäuren, können Chiasamen zur Versorgung mit essentiellen Fettsäuren beitragen. Die enthaltenen Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Zink können die Muskel- und Nervenfunktion unterstützen. Durch ihre Quellfähigkeit können Chiasamen zudem das Sättigungsgefühl fördern.

Einkauf & Lagerung

Achte beim Kauf auf Bio-Qualität und luftdicht verschlossene Verpackungen. Chiasamen sollten kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden und sind so etwa 12 Monate haltbar.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.