Olivenöl gehört zu den am häufigsten verwendeten pflanzlichen Ölen in der mediterranen Küche. Als natürliche Fettquelle liefert es wichtige ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien. Besonders das kaltgepresste native Olivenöl extra zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack aus.

Nährwerte & Gesundheit

Mit 884 Kalorien pro 100g ist Olivenöl ein energiereiches Lebensmittel, das zu 100% aus Fetten besteht. Der hohe Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure (bis zu 83%), kann zur Unterstützung eines ausgewogenen Cholesterinspiegels beitragen. Die enthaltenen Polyphenole und Vitamin E können als Antioxidantien wirken und möglicherweise zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beitragen. Diese Eigenschaften können besonders für aktive Menschen und Sportler von Interesse sein. Für Kraftsportler und Menschen mit hohem Kalorienbedarf kann Olivenöl eine sinnvolle Ergänzung darstellen, um den erhöhten Energiebedarf zu decken. Die enthaltenen Fettsäuren können dabei die Aufnahme fettlöslicher Vitamine unterstützen.

Einkauf & Lagerung

Natives Olivenöl extra sollte kühl, dunkel und luftdicht verschlossen gelagert werden. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 15 und 20 Grad Celsius. Nach dem Öffnen ist es etwa 6 Monate haltbar.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.