Reis gehört zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln weltweit und ist besonders bei Sportlern als Kohlenhydratquelle beliebt. Als vielseitige Beilage liefert Reis nicht nur Energie, sondern auch verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente.

Nährwerte & Gesundheit

Mit 130 Kcal pro 100g gekochtem Reis bietet dieses Getreide eine moderate Energiedichte bei gleichzeitig niedrigem Fettgehalt von nur 0,3g. Der Kohlenhydratanteil von 28,3g pro 100g kann zur Energiebereitstellung während des Trainings beitragen. Der Proteingehalt von 2,7g pro 100g macht Reis zu einer sinnvollen Ergänzung proteinreicher Mahlzeiten. Die enthaltenen B-Vitamine können den Energiestoffwechsel unterstützen. Vollkornreis enthält zusätzlich Ballaststoffe, die sich möglicherweise positiv auf die Verdauung auswirken können. Die enthaltenen Mineralstoffe wie Magnesium und Zink können zur Unterstützung der Muskel- und Nervenfunktion beitragen.

Einkauf & Lagerung

Reis sollte trocken und lichtgeschützt gelagert werden. In verschlossenen Behältern hält sich Reis bei Raumtemperatur mehrere Monate. Vor der Verwendung empfiehlt sich eine Sichtprüfung auf Qualität und Reinheit.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.