5 Fitness-Rezepte mit Kichererbsen

Hummus oder Falafel kennst du sicherlich. Doch aus Kichererbsen lassen sich noch ganz andere, leckere Gerichte zubereiten – und zwar blitzschnell. Vorausgesetzt du kaufst die kleinen Hülsenfrüchte aus der Dose, denn dann sind sie bereits vorgegart und müssen nicht erst stundenlang einweichen und kochen. Und sogar kalt direkt aus der Dose schmecken die Proteinbomben hervorragend und eignen sich deshalb perfekt als Snack für jeden Sportler.

Kichererbsen punkten mit ihrem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, was sie zu einem perfekten Fit-Food für den Muskelaufbau macht. Da proteinreiche Lebensmittel zudem gut sättigen, sind Gerichte mit Kichererbsen (ob aus der Dose oder in getrockneter Form) auch zum Abnehmen ideal – besonders für Vegetarier und Veganer, da Kichererbsen eine gute Eiweißquelle für sie darstellen.

Du bist auf der Suche nach rein vegetarischen Muskelaufbau-Rezepte? Kichererbsen dürfen nicht fehlen:

Wir verraten dir, welche gesunden Makro- und Mikronährstoffe in Kichererbsen stecken und wie du im Handumdrehen (und ohne große Kochkenntnisse) leckere, proteinreiche Rezepte mit Kichererbsen zubereitest.

Nährwerte von Kichererbsen: Das steckt drin

100 Gramm Kichererbsen aus der Dose enthalten rund 7 Gramm Eiweiß, eine normale Portion von 150 Gramm dementsprechend 9 Gramm. Noch besser ist die getrocknete Variante: 100 Gramm liefern satte 19 Gramm Protein. Eine Portion entspricht hier rund 70 Gramm (Trockenprodukt und Dosenbohne haben natürlich ein unterschiedliches Gewicht) und liefern daher rund 13 Gramm.

Doch während getrocknete Kichererbsen zunächst einmal rund 12 bis 24 in Wasser eingeweicht werden müssen, damit du sie anschließend eine Stunde kochen kannst, kann man Dosen-Kichererbsen sofort verwenden, da sie schon gegart sind.

Weiteres Plus: Es gibt sie in fast jedem Supermarkt und man kann sie praktisch ewig zu Hause im Vorratsschrank lagern.

Kichererbsen haben neben reichlich Eiweiß noch mehr gesunde Nährstoffe mit im Gepäck:

• Komplexe Kohlenhydrate
• Ballaststoffe
• pflanzliches Eisen
• Calcium & Magnesium
• Folsäure

Abnehmen mit Kichererbsen-Rezepten

Kichererbsen enthalten viele langkettige (sogenannte komplexe) Kohlenhydrate sowie Ballaststoffe, was sie zu einer idealen Sättigungsbeilage macht – und dir dadurch beim Abnehmen helfen können. Denn dank der Ballaststoffe bleibst du lange satt und die Carbs sorgen für einen konstanten Blutzuckerspiegel, wodurch Heißhungerattacken keine Chance haben.

5 Fitness-Rezepte mit Kichererbsen aus der Dose

Kichererbsen aus der Dose kannst du blitzschnell verwenden – Deckel auf, Flüssigkeit abgießen, abspülen und fertig. Die leckeren Hülsenfrüchte eignen sich zum Beispiel gut als Carb-Beilage zu Fleisch, als Basis für einen Salat oder als Einlage in einem Eintopf. Auch eine schnelle Kichererbsen-Pfanne mit Gemüse, Hack & Co. ist schnell gemacht und lässt sich gut als Meal-Prep-Mahlzeit vorkochen.

Tipp: Mit diesem Abtropfsieb für Konservendosen geht nichts daneben und der Meal-Prep klappt noch schneller

Lust bekommen, direkt loszukochen? Dann such dir ein Rezept aus:

Und nicht zu vergessen, der Klassiker unter den Kichererbsen-Rezepten: Hummus. Hummus ist ideal zum Dippen für Veggie-Sticks & Co. und macht sich auch prima als gesunder Brotaufstrich.

Blähungen von Kichererbsen? Das hilft

Bei den vielen Vorteilen, die der Genuss von Kichererbsen mit sich bringt, gibt es auch einen ziemlich unangenehmen Nachteil: Kichererbsen können vermehrt Blähungen verursachen. Vor allem, wenn du bisher eher wenig Hülsenfrüchte (oder allgemein wenig ballaststoffreiche Lebensmittel) gegessen hast. Iss sie also lieber nicht als letzte Mahlzeit vor dem Sport. Sie sind aber eine gute Carbquelle für eine Post-Workout-Mahlzeit.

Zur Pups-Prävention eignen sich verschiedene Tricks:

• Menge an Kichererbsen in den Gerichten langsam steigern, dein Darm muss sich erst daran gewöhnen.
• Wenn du ballaststoffreich isst, immer viel Wasser dazu trinken.
• Kreuzkümmel, Fenchel und Ingwer wirken entkrampfend und wirken so den Blähungen entgegen.
• Kichererbsen aus der Dose schälen (einfach Kichererbsen zwischen den Händen reiben und die dünne Schale abknibbeln).

Schnell zubereitet, aber trotzdem gesund und proteinreich: Kichererbsen aus der Dose sind das perfekte Food für jeden Sportler – ob nach einem anstrengenden Training oder als schnelles Abendessen nach einem stressigen Tag. Einfach Dose auf und losgekocht!